Restauration traditionnelle ou rapide

Kontea gère la compta des restaurateurs

Nous accompagnons les restaurateurs dans la gestion de leur activité, de la création à la transmission/cession.

Qu’est ce qu’un restaurateur ?

Les HCR (hôtel – café – restaurant) regroupent les activités dont l’objet principal est l’hébergement et/ou la préparation et le service de repas et boissons dans un cadre commercial.

Une variété de services peut être proposée, allant de la restauration rapide à des repas plus élaborés, selon le type d’établissement. Aucun diplôme n’est requis pour exercer, mais certaines autorisations sont nécessaires, comme la licence IV pour vendre des boissons alcoolisées.

Hôtel, café, restaurant

Les Spécificités des restaurateurs

Ratio d’activité

Dans le secteur de la restauration, plusieurs ratios clés sont essentiels. L’un des plus connus est le taux de marge, qui permet de déterminer si vos prix sont justes ou si vous dépensez trop. Une analyse régulière de ce ratio vous permettra d’ajuster rapidement votre positionnement.

La fiscalité

Les activités de restauration sont soumises à la TVA, avec trois taux possibles : 5,5 %, 10 % et 20 %.

Recours aux extras et aux auto entrepreneurs

Il est courant de faire appel à des extras (personnel temporaire) et de plus en plus à des auto-entrepreneurs. Cela nécessite des procédures spécifiques et un suivi attentif.

Gestion RH

Le secteur de la restauration présente des particularités au niveau social. Par exemple, les heures supplémentaires sont payées à des taux de 10 % et 20 %. Les avantages sociaux sont également à prendre en compte.

Le suivi des jours fériés travaillés ou non est également important pour une gestion efficace.

Parole de clients

JEAN-PIERRE
PRETATAIRE DE SERVICES + SCI
La gestion courante de notre dossier est fluide, tout se passe facilement, les échanges au quotidien sont rapides et fiables. Je n’hésite jamais à contacter Amélie Panier lorsqu’une question se pose, elle est toujours disponible rapidement lorsqu’on la contacte ou qu’on laisse un message pour qu’elle rappelle.
ANTHONY
Marchand de biens
Je suis suivi par le cabinet KONTEA depuis 2 ans pour plusieurs activités dont l’activité de marchand de biens sur laquelle ils ont une réelle expertise. Je me suis toujours senti accompagné, écouté et conseillé. Ce que j’apprécie chez KONTEA c’est la disponibilité , la flexibilité et la qualité de la relation et du suivi client.
MANUEL
Marchand de biens
Ravi de notre collaboration avec Amélie. Très réactive, professionnelle et souriante ! Ma société a été faite avec elle mais aussi la deuxième. J’avais besoin de renseignements et conseils pour ma deuxième structure en association afin de pouvoir se projeter sur le long terme et elle a su répondre à l’ensemble des questions. Celle où elle n’était pas sûr, sous 24H une réponse complète et garanti. Je recommande fortement ses services ! Même si elle est de l’autre côté de la France pour moi, ce n’est pas un soucis grâce aux visios.

Kontea, accompagne les restaurateurs

Accompagnement

Mise en place d’indicateurs de suivi d’activité

Nombre de couverts, panier moyen, taux de remplissage ? Vous n’avez pas le temps de les suivre ? Nous le faisons pour vous grâce à nos outils d’analyse. Bien entendu, nous vous fournissons un compte rendu détaillé.

Entreprendre, c’est prévoir, et pour cela, l’exploitation des données est un enjeu majeur.

Gestion RH

Nous vous accompagnons dans vos démarches et vous aidons à trouver des solutions adaptées, tout en respectant la législation en vigueur.

Nous pouvons également vous aider à mettre en place des solutions pour fidéliser vos salariés.
Outils

Pennylane

Grâce à notre outil comptable, nous pouvons nous connecter directement à votre caisse. Celle-ci n’aura plus aucun secret pour nous. Cette approche nous permet d’être plus réactifs et de nous concentrer sur l’analyse des données. Fini les tickets Z illisibles ou qui s’effacent avec le temps !

Finthesis

Chaque mois, vous aurez accès à un tableau de bord personnalisé que nous aurons défini ensemble. Ce tableau de bord, directement connecté à la comptabilité, évite toute perte de temps ou d’information. Il contiendra des indicateurs financiers, mais pas seulement.

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